Tucumán tiene 9.000 hectáreas aptas para producir café: del pedemonte del Aconquija al mercado global
Un informe revela el potencial productivo de la provincia para cultivar el primer café de origen argentino, con una superficie estimada en 9.000 hectáreas listas para abastecer tanto el mercado interno como la exportación.
Tucumán avanza con paso firme hacia una nueva alternativa productiva con proyección internacional: la consolidación del primer café de origen argentino, cultivado, cosechado y procesado íntegramente en territorio provincial. El proyecto se apoya en un trabajo articulado entre el sector público y el privado para posicionar a la región en un mercado global en constante expansión.
«Yo en octubre de 2010 traje plantas de Costa Rica, las puse y fui haciendo todo el proceso de este café fino. Después de tantos años, uno tiene la habilidad de hacerlo artesanalmente», relató Oscar Velasco Imbaud, uno de los pioneros locales en la materia. El productor recordó que, hace cuatro años, el Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP) comenzó a impulsar oficialmente la iniciativa tras constatar el éxito de las primeras pruebas locales.
Según detalló Velasco Imbaud, la provincia posee una extensión estratégica muy interesante en el pedemonte de la Sierra del Aconquija. Esta franja, que se extiende desde Nueva Esperanza (Tafí Viejo) hasta zonas del sur como Alpachiri o La Cocha, reúne las condiciones microclimáticas ideales para que el cultivo conviva armónicamente con otras especies autóctonas sin sufrir las temperaturas extremas de zonas como Leales o Tafí del Valle.
El impacto económico de este desarrollo podría ser significativo para la economía regional. Actualmente, Argentina importa el 100% del café que consume, lo que representa unos 500 millones de dólares anuales. De acuerdo con las estimaciones del sector, Tucumán estaría en condiciones técnicas de producir al menos un tercio de esa demanda, garantizando colocación segura para los productores locales en un rubro que no deja de crecer en el mundo. ¿Crees que el café tucumano logrará transformarse en un sello distintivo de nuestra economía a nivel nacional?
